Pollina, abbarbicata sul costone di un monte, sembra una collana di ambra dimenticata da un gigante sulle Madonie. Scegliete Pollina per le vostre vacanze siciliane e non resterete delusi. Perché Pollina, in provincia di Palermo, vi regalerà l'incanto di sentirvi sospesi nell'aria, più vicini a nostro Signore, nelle profondità del cielo. Il centro storico, di impianto medievale, è dominato dal Castello e dall'anfiteatro greco. Non a caso il paese - che si chiamava un tempo Apollonia - era intitolato anticamente ad Apollo, Dio della bellezza, del sole,  dell'armonia radiosa e prorompente.  Pollina,  borgo medievale, disteso tra le Madonie, saprà donarvi la gioia di vacanze diverse, all'insegna della leggerezza e della rinascita interiore. Un tramonto a Pollina, ad esempio, è per sempre. Un'esperienza magnifica da fotografare col cuore, spegnendo il cellulare....
Durante i viaggi a Pollina potrete tuffarvi in un mare azzurro e cristallino e praticare tutti gli sport possibili immaginabili (dalla windsurf allo scuba diving, dal nuoto all beach volley). Ma anche divertirvi e mangiare da imperatori. Di seguito, per viaggi del gusto a Pollina, le ricette tradizionali sempreverdi e da leccarsi tutte e dieci le dita: pasta con le sarde, spaghetti aglio, olio e caciocavallo, pasta con broccoli in tegame. E per l'estate, una delizia gelata per il palato: la granita di mandorle da gustare con o senza panna.