Mauritius fa parte dell'Africa, si trova a sud-est, a circa 900 km dal Madagascar, ed è di origine vulcanica. Qui, il mare, il sole, le spiagge, la barriera corallina e la natura in genere, la fanno da padrone e contribuiscono a creare un paradiso per turisti. Il clima è di tipo subtropicale, con un inverno di tipo caldo e secco, tra i mesi di maggio e novembre; l'estate, invece, è calda e umida. Le perturbazioni più importanti sono nei mesi di gennaio, febbraio e marzo.

Durante la vostra vacanza a Mauritius, dovrete assolutamente gustare l'ananas, un frutto indigeno che qui ha tutto un altro sapore. Le pietanze sono influenzate dalla cucina orientale, europea e, un ingrediente molto presente, è il curry. Ovviamente, pesci e crostacei sono la principale risorsa. Un piatto tradizionale è il pollo alla rugaille, una salsa agrodolce. Per concludere il pasto, è da gustare il caffè con rum ed agrumi.

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